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Realizzare la maionese vegana è più semplice di quello che si può pensare, basteranno pochi ingredienti e un frullatore a immersione e si potrà ottenere una maionese perfetta che potrà essere pronta per essere mangiata o usata come base per creare moltissime varianti.
Ingredienti:
- 80 mlLatte di soia senza zuccheri aggiunti
- 120 ml olio di semi di girasole
- sale q.b
- un cucchiaino di aceto
- un cucchiaio di succo di limone
Come preparare la maionese vegana
Versare il latte di soia e l’olio in un contenitore e frullare con un frullatore a immersione fino a raggiungere la consistenza desiderata, successivamente aggiungere il sale un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di aceto. A questo punto lasciarla riposare a temperatura ambiente per 5 min per farla addensare ulteriormente e servire a piacimento.
In aggiunta alla maionese vegana base si possono aggiungere i seguenti ingredienti per creare delle versioni personalizzate a seconda dell’occasione e delle pietanze da abbinarle:
- Wasabi
- Senape
- Tabasco
- Lime al posto del limone
- Concentrato di pomodoro
